Pilz- und Genusswochenende in der fränkischen Schweiz

30.10.2026 17:00 Uhr –  01.11.2026 14:00 Uhr | Landhaus Hammerbühl | Preis: 390,-€

Programm:

Ein Wochenende in der Natur zum Lernen und genießen! Zusammen bringen wir – Tizian (Koch und Pilzexperte) und Wolfgang (Msc. Geoökologe und Pilzexperte) euch die Welt der Pilze näher –  deren Artenkenntnis, vieles darüber hinaus sowie wie man mit den essbaren unter ihnen kulinarisch zaubern kann.

Ein abwechslungsreiches Programm mit Pilz-Exkursionen in die umliegenden Wälder, Einführung in Bestimmungsliteratur sowie informativen Vorträgen zu verschiedenen Pilzthemen wird eingebettet in kulinarische Höhepunkte Mittags und Abends. Lassen Sie sich von Tiramisu mit Herbsttrompeten-Gelee (eine Pfifferlingsart) oder Bruschetta mit Knoblauchschwindlingsöl als Mittagssnack überraschen – und erfahren Sie, wie sie künftig mehr als nur Pilzrahmsoße kochen können –mit mehr als nur Steinpilz, Marone und Pfifferling!

Mit dem Landhaus Hammerbühl bei Egloffstein haben wir einen Idyllisch gelegenen, modernen und geräumigen Seminarort mitten in der fränkischen Schweiz ausgewählt. Hier bleiben wir Freitag Abend, wo es mit Abendessen und Vortrag losgeht, bis Sonntag Mittag und bieten ein all-inclusive Wochenende. Die Übernachtung erfolgt in Mehrbettzimmern, wobei im Schnitt immer 2-3 Personen ein Zimmer teilen. Wir starten morgens um 7:30 mit dem Frühstück und gegen 8:30 geht’s raus in den Wald, ab dem Mittagessen sind wir dann im Seminarhaus.

Die Anreise erfolgt auf eigene Faust bzw. mit dem ÖPNV – nach Absprache können wir euch in Gräfenberg um 17:08 abholen. Um in die Waldgebiete (ca. 5-10 min Fahrt) zu kommen, brauchen wir noch ein paar Sitzplätze in privaten PKW - wer mit dem PKW kommt, gerne Bescheid geben ob ihr Platz habt. Ihr bekommt eine Entschädigung für die Bereitstellung des Fahrzeugs!

Bei Lebensmittel-Unverträglichkeiten o.ä. bitte bei Anmeldung abklären, dann finden wir eine Lösung! Auch bei Fragen zum Ablauf nehmen Sie gerne telefonisch oder per Mail Kontakt auf.

‍Anmeldung per Mail an:

Wolfgang Fischer

woife.fischer@posteo.de

oder über das Kontaktformular.

Tel. 0175 76 237 85

Teilnahmebedingungen

‍